Mắm tép chưng thịt ăn với món gì
- 06/06/2025
Nội dung bài viết
Như các bạn đã biết, kho tàng ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng với nhiều món ăn ngon đậm chất dân gian. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua, giá cả hợp lý mà món ăn Việt luôn để lại ấn tượng khó phai trong lòng mỗi người. Mắm tép chưng thịt là một trong rất nhiều món ăn như thế. Nếu các bạn đã từng một lần nếm thử món ăn này chắc hẳn sẽ không bao giờ quên được mùi vị của nó. Vậy các bạn đã biết cách chế biến nó chưa? Mắm tép chưng thịt ăn với món gì ngon? Cách bảo quản mắm tép chưng thịt như thế nào? Hãy cùng khám phá trong nội dung bài viết dưới đây nhé!
Cách làm mắm tép chưng thịt
Tại nội dung dưới đây hải sản khô Cát Bà Tuấn Phượng xin chia sẻ đến các bạn cách làm mắm tép chưng thịt siêu ngon chuẩn vị. Các bạn hãy theo dõi và áp dụng tại nhà nhé:
*Nguyên liệu: thịt lợn nạc (nên mua phần thịt vai là ngon nhất), mắm tép, hành khô, gừng, sả, nước mắm, đường, ớt, tỏi, hạt tiêu, bột ngọt.
*Cách làm:
– Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch sả, gừng, tỏi, hành khô rồi băm nhỏ. Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn hoặc xay. Sau khi hoàn thành bước này thì các bạn ướp thịt với nước mắm và bột ngọt để trong 30-45 phút.
– Chế biến: đợi thịt ngấm gia vị rồi các bạn bắt đầu đặt chảo lên bếp. Dầu sôi thì cho hành khô, tỏi, gừng, sả đã băm nhỏ vào phi thơm. Khi chúng dần ngả sang màu vàng thì đổ thịt lợn vào đảo đều tay với lửa to (bếp ga) hoặc nhiệt độ cao (bếp từ). Đợi thịt săn lại rồi cho mắm tép, đường vào đảo trong vòng 10 phút rồi tắt bếp. Trong quá trình đun, nếu cảm thấy thịt quá khô, bạn hãy cho thêm một chút dầu ăn. Quan sát thấy thịt chuyển sang màu nâu sẫm, săn chắc và có mùi thơm thì tắt bếp, có thể cho ớt vào tùy theo sở thích.
Mắm tép chưng thịt ăn với món gì ngon
Mắm tép chưng thịt rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Nó được dùng để ăn kèm với nhiều thứ tạo thành món ăn ngon khó cưỡng. Và ngay sau đây sẽ là một số lựa chọn vô cùng phù hợp mà các bạn không thể bỏ qua:
– Cơm trắng: đây là món ăn được nhiều người lựa chọn cho những ngày thời tiết se lạnh hay những ngày mùa đông rét buốt. Chỉ với một bát cơm trắng nóng, một chút rau sống kèm một chút mắm tép chưng thịt Cát Bà là các bạn đã có bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng.
– Xôi: Đây là món ăn sáng vừa ngon vừa nhanh gọn cho những người bận rộn. Các bạn có thể ăn kèm với dưa muối, dưa chuột cắt lát hoặc củ cải muối, kim chi….
– Cháo trắng: các bạn đã từng ăn cháo trắng với cá khô, ruốc thịt, ruốc tôm… Vậy các bạn đã bao giờ thử ăn mắm tép chưng thịt kèm cháo trắng chưa? Món ăn này khá hấp dẫn. Nó kết hợp giữa vị ngọt của cháo và vị mặn của mắm tép, thịt lợn nạc. Đây là gợi ý tuyệt vời cho một bữa sáng ngon, đủ chất, tiết kiệm mà lại dễ làm. Do đó với câu hỏi nên ăn mắm tép chưng thịt với món gì thì cháo trắng chính là một sự lựa mà các bạn không nên bỏ qua.
Nên ăn mắm tép chưng thịt với món gì?
– Bún lá: chúng ta từng biết đến bún lá khi ăn bún đậu mắm tôm. Không những vậy loại bún này còn rất phù hợp để ăn kèm mắm tép chưng thịt. Một miếng bún, một nửa thìa mắm tép kèm vài lá kinh giới tạo thành món ăn ngon và lạ miệng. Nếu các bạn không thích lá kinh giới thì có thể đổi sang lá tía tô hoặc húng, mùi tàu tùy khẩu vị của mỗi người.
– Rau, củ luộc: nếu các bạn đã chán ăn rau, củ chấm muối vừng thì hãy thử đ
ổi sang mắm tép chưng thịt xem sao. Thực sự ngon không thể chối từ. Với cách ăn này, các bạn nên làm mắm tép chưng thịt theo tỉ lệ 2:1. Tức là mắm tép nhiều hơn thịt. Vì chúng ta đang sử dụng mắm tép thay thế nước chấm. Món ăn cần có độ loãng, sánh để có thể dùng chấm rau, củ luộc.
Cách bảo quản mắm tép chưng thịt
Mắm tép chưng thịt sau khi chế biến xong có thể để được 1-2 tuần. Các bạn cần bảo quản bằng cách để mắm tép chưng thịt nguội rồi cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín. Món này có thể để ngoài môi trường nhiệt độ bình thường trong vòng 1 tuần. Nó có thể để được lâu hơn nếu các bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 tuần. Mỗi lần ăn các bạn nên dùng một muỗng riêng, khô, sạch để múc từ hũ ra. Sau khi lấy đủ lượng cần ăn thì các bạn hãy đậy thật kín, tránh không khí lọt vào bên trong gây hư hỏng.
Qua nội dung trên chắc hẳn các bạn đã biết mắm tép chưng thịt nên dùng kèm với món gì phải không? Có rất nhiều sự lựa chọn cho các bạn. Do đó các bạn hãy tùy theo sở thích mà lựa chọn món phù hợp với mình nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi!
=>>Có thể bạn quan tâm:
