Cách phân biệt mực khô thật và giả

Mực khô chắc hẳn là món ăn nhậu lai zai được nhiều bạn yêu thích. Do đó không có gì khó hiểu khi trên thị trường có khá nhiều nơi cung cấp sản phẩm này. Tuy nhiên các bạn cần cẩn trọng trong việc mua mực khô. Bởi nhiều nơi vì chạy theo lợi nhuận đã cung cấp các sản phẩm giả với chất lượng không đảm bảo. Vậy chúng ta phải làm gì để tránh được việc trên? Hay cách phân biệt mực khô thật và giả như thế nào? Các bạn hãy theo dõi ngay nội dung dưới đây để tìm kiếm thông tin nhé!

Cách phân biệt mực khô thật và giả như thế nào?

Hiện nếu các bạn lướt nhanh internet thì rất dễ tìm được các cách phân biệt. Tuy nhiên phổ biến nhất thì chúng ta có thể nhắc tới 3 cách sau:

1. Bằng mắt thường

Nếu các bạn tinh ý thì rất dễ nhận thấy mực giả nếu quan sát bằng mắt thường. Bởi những con mực giả nhìn trong sẽ dại và không được tư nhiên. Chi tiết thì các bạn sẽ thấy phần râu mực không cong tư nhiên. Phần mắt thì trông rất giả không đúng thực tế. Và đặc biệt phần đuôi mực rất dễ bị bong ra. Do chúng được dùng keo để gắn vào. Ngoài ra với những con mực thật sẽ có một lớp bột trắng phủ nên. Tuy nhiên với mực giả thì phấn bột trắng rất ít và xắp xếp không đồng đều.

Phương pháp phân biệt mực khô thật và giả

2. Nướng trên lửa

Nướng trên lửa chính là phương pháp phân biệt mực khô thật và giả vô cùng là đơn giản và chính xác. Bởi nếu các bạn nướng lên là mực thật thì chúng sẽ có mùi thơm tự nhiên. Tuy nhiên nếu là mực giả thì chúng sẽ có mùi khét. Điều này đến từ việc trong mực giả có các thành phần của nhựa.

3. Ngâm trong nước

Nếu các bạn đem mực giả ngâm trong nước thì sẽ thấy có một lớp bột bị tan ra. Thêm vào đó khi các bạn xé mực cũng khá là khó.

Cách chọn mực khô thật thơm ngon

Qua nội dung trên chắc hẳn các bạn đã nắm được cách phân biệt mực khô thật và giả. Tuy nhiên mặc dù biết chúng là mực thật nhưng để chọn được những con mực khô chất lượng nhiều hương vị cũng không phải là điều đơn giản. Vậy chúng ta làm điều này như thế nào:

1. Dựa vào màu sắc

Những con mực khô ngon thường có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt. Thêm vào đó chúng sẽ có thêm một vài chấm đen ở vùng lưng. Ngoài ra nếu xét về tổng thể thì mực khô ngon sẽ có màu sắc tươi tắn và hài hòa. Còn như nếu chúng có màu đậm quá thì các bạn không nên mua. Bởi đây là những con mực đã bị ngâm tẩm hóa chất hoặc bị ướp quá nhiều gia vị. Và đây cũng chính là một trong những cách chọn mực khô ngon mà các bạn nên dùng do chúng khá là chính xác.

Hướng dẫn chọn mực khô

2. Dựa vào độ khô của mực

Vậy chúng ta phải làm thế nào để cảm nhận được độ khô của mực? Rất đơn giản các bạn chỉ cần dùng tay ấn vào thân mực. Nếu sau khi ấn mà tay của các khô ráo và lưu lại một chút hương vị đặc trưng thì chứng tỏ đây là loại mực khô ngon. Bởi chúng đã được xử lý hoàn hảo và được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên.

3. Dựa vào lớp phấn trên thân mực

Lúc này để biết mực khô ngon hay không các bạn hãy nhìn vào lớp phấn trên thân mực. Nếu lớp phấn này dày và phủ đều toàn thân thì chứng tỏ mực ngon. Còn không thì chứng tỏ mực không tươi hoặc xử lý không đúng cách. Và trong trường hợp xấu hơn có thể là mực giả.

4. Dựa vào độ dày của mực

Các bạn lưu ý nên chọn mưa những chú mực có độ dày thịt càng lớn càng tốt. Bởi đây là những chú mực rất chắc. Do đó khi bạn nướng lên chúng chúng sẽ tạo thành từng thớ với hương thơm và đậm vị.

Cách bảo quản mực khô

Chúng tôi tin chắc rằng hiện có không ít bạn mua để dành mực khô tại nhà để dùng dần. Vậy chúng ta phải làm thế nào để mực khô luôn thơm ngon không bị hỏng? Hay cách bảo quản mực khô như thế nào là đúng cách? Câu trả lời sẽ được hải sản khô Cát Bà Tuấn Phượng chia sẻ chi tiết dưới đây. Các bạn hãy theo dõi ngay để áp dụng tại gia đình nhé:

1. Sử dụng tủ lạnh

Đây là cách đơn giản nhất mà nhiều gia đình hay dùng. Các bạn chỉ cần cho mực vào trong giấy báo nhiều lớp. Điều này sẽ giúp mùi mực khô lây lan ra khắp tủ. Sau đó các bạn chỉ cần cho chúng vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi nào dùng các bạn bỏ ra chế biến mà không cần rã đông.

2. Không sử dụng tủ lạnh

Nếu nhà không có tủ lạnh thì các bạn có thể mang mực khô phơi lại dưới nắng. Sau đó các bạn bỏ chúng vào các túi ni long và hút chân không là được.

Trên đây là tất cả nội dung bài viết mẹo phân biệt mực khô thật và giả mà chúng tôi muốn chia sẻ. Tuy nhiên ngoài những cách chúng tôi chia sẻ ở trên thì có một cách vô cùng hiệu quả mà các bạn nên dùng. Đó là tìm đến các đơn vị chuyên bán mực khô uy tín đáng tin cậy. Hoặc các bạn có thể liên hệ ngay với Tuấn Phượng theo hotline: 0818 656 299. Chúng tôi chính là địa chỉ hàng đầu chuyên cung cấp Mực khô loại 1 size to, Mực khô loại 1 size bé,  Mực 1 nắng… Hãy đến ngay với chúng tôi khi quý khách có nhu cầu nhé!