Các phân biệt mực khô thật và giả

Một đặc điểm dễ nhận biết nhất để phân biệt khô mực thật với khô mực giả là giá mực giả thấp hơn rất nhiều so với mực thật, chỉ từ 200 đến 300 nghìn đồng/ kg chỉ bằng 1/3 giá mực thật.

Mực thật

– Độ dai của mực: Mực thật có thớ rõ ràng, dễ dàng xé được khi nước chín, xé nhỏ thịt rất bông và tơi. Ngược lại mực giả được làm từ cao su thì rất dai và có độ đàn hồi lớn.

– Bao bì đóng gói: Với những loại mực được đóng gói, không thể dùng tay để kiểm tra thịt mực thì bạn hãy quan sát túi đóng gói của chúng.

Chọn những túi khô mực có bao bì nguyên vẹn, không có dấu hiệu của việc bị bóc tách, không bị thủng, rách, không xì hơi.