Cách bảo quản cá chỉ vàng khô

Cá chỉ vàng khô một món ăn dân giã rất được ưa chuộng tại nước ta. Với loại cá này thì các bạn có thể làm món nhậu hay để dùng trong bữa cơm hàng ngày đều rất ngon chứa nhiều hương vị. Do đó không có gì khó hiểu khi có rất nhiều gia đình dự trữ loại thực phẩm này để dùng dần. Nhưng làm thế nào để giữ chúng không bị ôi thiu hư hỏng trong thời gian dài? Hay cách bảo quản cá chỉ vàng khô dài ngày như thế nào? Nếu các bạn muốn biết câu trả lời thì hãy theo dõi ngay bài viết đưới đây nhé!

Cách bảo quản cá chỉ vàng khô đúng cách

1. Sử dụng tủ lạnh

Đây hiện là cách được đông đảo các bà nội trợ tin dùng. Bởi chúng khá là đơn giản khi tủ lạnh nhà nào cũng có. Để bảo quản cá chỉ vàng khô trong tủ lạnh thì các bạn chỉ cần gói chúng vào trong giấy báo. Sau đó các bạn cho tiếp vào trong một túi ni lông rồi đặt ở ngăn mát của tủ lạnh. Với việc dùng giấy báo sẽ giúp cá không bị khô hay thấm ướt. Nhờ đó hương vị sẽ giữ được nguyên. Tuy nhiên các bạn lưu ý cũng không nên để cá chỉ vàng khô quá lâu trong tủ lạnh. Nếu các bạn để lâu thì sau 2 tuần thì nên bỏ ra phơi lại dưới ánh nắng để tránh hỏng.

Phương pháp bảo quản cá chỉ vàng hiệu quả

2. Phơi nắng

Phơi nắng chính là một trong những phương pháp bảo quản cá chỉ vàng khô khá tốt mà các bạn nên dùng. Bởi với việc phơi nắng sẽ giúp bốc hơi hết lượng nước, độ ẩm ở trong cá. Nhờ đó sẽ giúp cá không bị hỏng và giữ nguyên hương vị. Vì vậy nếu được thì cứ 1 tuần các bạn nên mang cá phơi lại 1 lần là ổn.

3. Hút chân không

Chắc chắn các bạn không còn xa lạ gì với phương pháp hút chân không. Bởi không chỉ riêng cá chỉ vàng thì phương pháp này được dùng để bảo quản thực phẩm khá là rộng rãi. Với việc sử dụng hút chân không thì các bạn có thể bảo quản cá chỉ vàng khô từ 6 tháng – 1 năm mà không hư hỏng. Cách thực hiện rất đơn giản. Các bạn chỉ cần cho cá vào túi zip. Sau đó các bạn dùng máy hút hết không khi bên trong. Cuối cùng các bạn để chúng vào tủ lạnh là được.

Cách chọn cá chỉ vàng khô ngon khó cưỡng

Qua nội dung trên chắc hẳn các bạn đã nắm được cách bảo quản cá chỉ vàng khô đúng cách. Chúng tôi tin rằng nhờ những cách này sẽ giúp cá chỉ vàng của các bạn giữ được lâu dài và vẫn giữ ven nguyên được hương vị. Tuy nhiên có một khía cạnh khác mà các bạn không thể bỏ qua. Đó làm làm thế nào để chọn những con cá chỉ vàng khô ngon? Chắc chắn đây là một thắc mắc của không ít bạn yêu thích món ăn này. Và các bạn không nên bỏ đi đâu xa. Bởi ngay tại nội dung dưới dưới đây hải sản khô Cát Bà Tuấn Phượng xin chia sẻ đến các bạn cách chọn cá chỉ vàng khô ngon. Các bạn hãy theo dõi ngay nhé:

1. Quan sát bằng mắt thường

Đây chắc hẳn là cách chọn mà nhiều chị em nội trợ tin dùng. Bởi nó trực quan và đơn giản. Và với việc quan sát bằng mắt thường thì các bạn nên tìm những con cá có dáng hình thoi. Về màu sắc thì phần lưng có màu sáng và phân bụng có màu nâu hơi đỏ. Thêm vào đó khi các bạn sờ vào con cá xé nhỏ thì cảm thấy có độ dai không bị bở. Đây chính là dấu hiệu của các con cá tươi ngon được xử lý đúng cách.

Bên cạnh đó thì các bạn không nên mua những con cá có màu sắc quá đậm. Bởi đây là dấu hiệu của việc cá bị tẩm ướp quá nhiều gia vị. Do đó khi mang đi chế biến thì chúng sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của cá.

Hướng dẫn chọn cá chỉ vàng khô

2. Nếm thử

Nếm thử cũng là cách các bạn xác định chất lượng của cá khá là tốt. Với cá chỉ vàng khô ngon thường có vị nhạt, thịt chắc và có mùi hương tự nhiên. Trái lại với loại cá chỉ vàng không ngon thì khi ăn có vị đậm và không có mùi hương tự nhiên. Bởi đây là dấu hiệu cá được chế biến từ loại không còn tươi. Thêm vào đó chúng còn bị tẩm ướp quá nhiều gia vị.

3. Sở tay vào cá

Sờ tay vào cá cũng là một trong những cách chọn cá chỉ vàng khô khá là chính xác. Các bạn lưu ý chỉ mua những con cá khi chúng ta ấn vào có phần thịt vừa phải. Chúng không quá mỏng hoặc quá dày. Thêm vào đó khi chúng ta dùng tay xé thì cá vẫn có độ dẻo dai. Còn trong trường hợp ngược lại thì các bạn không nên mua.

Trên đây là tất cả nội dung bài viết bí quyết bảo quản cá chỉ vàng khô đúng cách mà chúng tôi muốn chia sẻ. Đi kèm với đó là hướng dẫn chọn cá chỉ vàng khô ngon đúng hương vị. Mong rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ ở đây là có ích. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết!

=>>Có thể bạn quan tâm: Cá chỉ vàng